Trois élevages sur ce Plateau.Deux élevages au sommet :
Au milieu, à droite : le GAEC "des Jumeaux"
A gauche, une ferme traditionnelle, construite sur un vieux domaine agricole de l'Abbaye d'Etival
Au fond, en périphérie du Plateau, et au pied des collines : le village de LA SALLE
Elevages de vaches laitières et de bovins à viande :
Le GAEC de La Molière :
Le GAEC des Jumeaux :
De riches pâturages :
Des prés de fauche pleins de fleurs : Du bon foin en perspective, pour l'hiver
Sous le sommet, des animaux entretenant la prairie du village ...
... et sur l'emplacement de l'ancienne communauté monastique (du Haut Moyen-Âge à la Révolution),
Les Fermes et les Granges des Moines :
Au fond, les Granges des Moines, très bien restaurées, devenues habitations
Devant, La Ferme des Moines, reconstruite sur des fondations très anciennes, abrite l'habitation et 2 gîtes.
Ferme traditionnelle du début du 19e siècle, habilement rénovée; deux gîtes, un jardin, un verger, ... et le jeu de boules!
Le troisième élevage du plateau :
Sous le sommet, au hameau de Biarville ...
... un élevage biologique de bovins à viande :
C'est encore le Plateau, avec, toujours, des paysages superbes
Toujours de grands espaces ...
... Et toujours, des quantités de fleurs variées!
Sur le Plateau de Nompatelize, comme sur celui du Han, une harmonie entre le passé et le présent,
entre l'Histoire, l'Agriculture et le Tourisme.
Du réalisme à la poésie ...
Peut-être, la planète du Petit Prince?
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